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PARMIGIANO REGGIANO: 85 CASEIFICI IMPEGNATI NEL CONCORSO “IN CUCINA CON IL RE”
Pubblicato il 15/06/2017

PARMIGIANO REGGIANO: 85 CASEIFICI IMPEGNATI NEL CONCORSO “IN CUCINA CON IL RE”

Prosegue l’azione del Consorzio del Parmigiano Reggiano per favorire l’aumento delle vendite dirette all’interno dei caseifici, con l’obiettivo di giungere a quella quota di 500.000 forme (rispetto alle attuali 360.000) che il nuovo Consiglio di amministrazione ha indicato – insieme alla crescita dell’export e alla lotta alle contraffazioni – tra […]

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CONSORZIO ACETO BALSAMICO MODENA, STEFANO BERNI LASCIA LA PRESIDENZA
Pubblicato il 14/06/2017

CONSORZIO ACETO BALSAMICO MODENA, STEFANO BERNI LASCIA LA PRESIDENZA

Il Presidente del Consorzio Tutela Aceto balsamico di Modena, Stefano Berni, ha presentato le proprie dimissioni al Consiglio di amministrazione dello stesso Consorzio tenutosi lunedì scorso a Modena. Nominato nel dicembre 2013 Presidente del nascente Consorzio di Tutela, Stefano Berni, nonostante la sua posizione di Direttore Generale del Consorzio di […]

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CONSORZIO MOZZARELLA PRESENTA SCUOLA FORMAZIONE LATTIERO CASEARIA
Pubblicato il 13/06/2017

CONSORZIO MOZZARELLA PRESENTA SCUOLA FORMAZIONE LATTIERO CASEARIA

Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di bufala campana Dop presenta la Scuola nazionale di formazione lattiero casearia, unica struttura del settore nel Centro-Sud Italia. L’obiettivo è da un lato creare i casari del futuro, trasmettendo così alle nuove generazioni un’antica tradizione che risale al XII secolo, fatta di sapere, […]

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AL G7 DELL’AMBIENTE LA PIZZA DI PEPE E LA MOZZARELLA DOP
Pubblicato il 09/06/2017

AL G7 DELL’AMBIENTE LA PIZZA DI PEPE E LA MOZZARELLA DOP

Le eccellenze di Caserta al G7 dell’Ambiente in programma nel weekend a Bologna. Franco Pepe, l’artigiano della pizza di Caiazzo, è stato invitato a preparare le sue specialità per i ministri dell’Ambiente dei grandi Paesi del mondo. Per l’occasione ha ideato un percorso di degustazione della pizza con un menu […]

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ACCORDO UE-CINA SU INDICAZIONI GEOGRAFICHE: ITALIA LEADER CON 26 IG SU 100 TOTALI UE
Pubblicato il 05/06/2017

ACCORDO UE-CINA SU INDICAZIONI GEOGRAFICHE: ITALIA LEADER CON 26 IG SU 100 TOTALI UE

Unione Europea e Cina pubblicano formalmente un elenco di duecento Indicazioni Geografiche – 100 europee e altrettante cinesi – che potranno essere considerate “protette” reciprocamente attraverso un accordo bilaterale che sarà firmato nel corso del 2017. Una pubblicazione, quella dell’elenco redatto in occasione del Summit UE-Cina, che di fatto apre le porte […]

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ASIAGO DOP VA ALLA CONQUISTA DELL’AREA ASEAN
Pubblicato il 29/05/2017

ASIAGO DOP VA ALLA CONQUISTA DELL’AREA ASEAN

Essere presenti con azioni di tutela del marchio e iniziative di promozione diretta nelle aree geografiche più promettenti e in crescita del pianeta. E’ questa la strategia che, nel secondo semestre del 2017, Asiago DOP intende perseguire per superare le 1700 tonnellate di prodotto esportato all’estero, il massimo volume storico […]

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MORTADELLA BOLOGNA IGP – DA OGGI – NEI MIGLIORI RISTORANTI DELL’EMILIA-ROMAGNA
Pubblicato il 18/05/2017

MORTADELLA BOLOGNA IGP – DA OGGI – NEI MIGLIORI RISTORANTI DELL’EMILIA-ROMAGNA

Da oggi sarà ancora più facile ordinare la “regina dei salumi” nei più rinomati ristoranti dell’Emilia Romagna, grazie alla nuova iniziativa a firma del Consorzio Mortadella Bologna e dell’Associazione ChefToChef emiliaromagnacuochi che riunisce chef – di cui molti stellati – produttori, gastronomi e Consorzi di Tutela con l’obiettivo di costruire […]

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CONSORZIO PANE ALTAMURA DOP, LUIGI PICERNO CONFERMATO PRESIDENTE
Pubblicato il 17/05/2017

CONSORZIO PANE ALTAMURA DOP, LUIGI PICERNO CONFERMATO PRESIDENTE

Luigi Picerno confermato Presidente del Consorzio per la valorizzazione e la tutela del Pane di Altamura DOP.All’unanimità il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela conferma la fiducia al Presidente Luigi Picerno affiancandogli alla vicepresidenza Giuseppe DiGesù e Giuseppe Creanza. Luigi Picerno, 51 anni, titolare dell’Azienda “BISCO’ “, è stato […]

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LA TUTELA DEI PRODOTTI DOP E IGP IN EUROPA: IL MONITORAGGIO 2016
Pubblicato il 16/05/2017

LA TUTELA DEI PRODOTTI DOP E IGP IN EUROPA: IL MONITORAGGIO 2016

Pizze e altri prodotti con riferimenti alla Mozzarella di Bufala Campana Dop sul mercato tedesco senza autorizzazione, abuso del termine Parmesan e “aceti balsamici” in Inghilterra e Francia. Ma ancora, Prosciutto di Parma affettato fuori dalla zona di origine (Olanda), diversi utilizzi illeciti del termine Grana ed evocazioni come “Perisecco” […]

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PARMIGIANO REGGIANO, 12 MILIONI DI INVESTIMENTI PER RILANCIARE SU MERCATO INTERNO
Pubblicato il 12/05/2017

PARMIGIANO REGGIANO, 12 MILIONI DI INVESTIMENTI PER RILANCIARE SU MERCATO INTERNO

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano nuovamente in “pressing” sul mercato Italia, al quale nel 2017 sono dedicati investimenti che sfiorano i 12 milioni (il 35% in più rispetto al 2016). Dal 14 maggio al 10 giugno, infatti, saranno messe in campo risorse per quasi un milione di euro, destinate in […]

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